Да пансионатов много и в городе и за городом, но где реально хорошие условия я не знаю к сожалению. Тут мне кажется вам нужно ездить в каждый и разговаривать с заведующими, чтобы понимать хоть немного где какие правила, цены и т.д.
В этом вы правы пансионатов очень много, они пользуются спросом, и это факт. Вы можете как вариант определить тетю вот в этот дом интернат для престарелых https://nonna.su/ С ними можно связаться по телефону который указан на сайте, я бы тоже проехал туда на разведку так скажем, после уже решите подходит он вам или нет.